秋味☆秋刀魚ときのこの塩焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま １～２尾（お好みで）
- きのこ（お好みのもの） 計６０～７０グラム
- 焼きそば麺 ２玉
- サラダ油 大さじ１／２
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２
- ☆熱湯 ５０ｃｃ
- ☆鶏がらスープの素（中華だしでも） 小さじ１
- ☆塩 小さじ１／２
- ☆酢 大さじ１
- ☆コショウ 少々
作り方
-
1
さんまは塩少々（分量外）を振って、グリルなどで焼く（この間、手順２を同時並行で進めるといいですよ）。
焼けたら骨を取り、身をほぐす。
-
2
きのこは石突を取り、食べやすく切ったりほぐしたりする（コツ参照）。
☆の材料は合わせておく。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくときのこを炒める。
-
4
きのこがしんなりしたら、焼きそば麺と☆の材料を加え、麺をほぐすように炒める。最後にさんまも入れて、ざくっと混ぜたら完成！
メイン写真は小ねぎを散らしています。
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関連情報
- 料理名
- 秋刀魚の塩焼きそば
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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塩味が美味しい♪