三陸の幸☆海藻＆新たまサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- わかめ（塩蔵わかめ） １５グラム
- ふのり（乾燥ふのり） ５グラム
- とろろ昆布 ３グラム
- 新たまねぎ １／２個
- ☆梅干 ２個
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆ごま油 大さじ１
作り方
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1
わかめとふのりはそれぞれたっぷりの水に５分ほど浸ける。
ふのりはざるに空けて水気を切る。
わかめはざるに空けて熱湯をかける（コツ参照）。流水にさらし、ぎゅっと絞ってざくざく切る。
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2
新たまねぎは薄くスライスする（辛味が苦手な場合は水にさらしてぎゅっと絞る）。
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3
梅干は種を取り、叩いてペースト状にする。☆をすべて合わせてドレッシングを作っておく。
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4
新たまねぎとわかめ、ふのりを混ぜる。
皿に盛り、３の梅ドレッシングをかけ、とろろ昆布をトッピングする。完成！
メイン写真はサラダ菜を下に敷いています。
-
5
【三陸の幸】
今回使ったわかめ（元葉わかめ）は広田湾漁協産（陸前高田）、ふのりととろろ昆布は田老町漁協産（宮古）。梅干も陸前高田の方からいただいたものでした。
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関連情報
- 料理名
- 海藻サラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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うちでは三陸産の海藻で作ってみました。