簡単♪スナップエンドウ&トマトの和風マリネ レシピ・作り方

簡単♪スナップエンドウ&トマトの和風マリネ
YAMAT☆
YAMAT☆
スナップエンドウをさっと炒めておくのがポイント。
トマトの旨味&甘酸っぱいポリポリが美味しい♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 タッパーなどに☆の調味料を合わせる。
    トマトはざく切りにして(コツ参照)、☆に漬けておく。
    スナップエンドウは筋を取り、2~3等分に切る。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、スナップエンドウを強火でさっと炒める(両面に軽く焼き色が付くぐらい。あまり長く炒めると食感が失われてしまうのでご注意)。
  3. 3 炒めたスナップエンドウをすぐに☆(&トマト)に漬ける(炒め油ごと)。
    30分ほど漬けたら完成!半日~1昼夜ほど置いても美味しいです。

きっかけ

スナップエンドウの美味しい季節。サイドディッシュ(というか酒のあて。汗)にしてみました。

おいしくなるコツ

手順1。トマトはお好みで湯むきなどで皮をむいても。自分はそのまま(皮をむかず)作ってしまいます。

  • レシピID:1200007722
  • 公開日:2014/04/12
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カテゴリ
スナップえんどうトマト全般
料理名
スナップエンドウのマリネ
YAMAT☆
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つくったよレポート(4件)

  • とことことっこ
    とことことっこ
    2022/02/07 16:08
    簡単♪スナップエンドウ&トマトの和風マリネ
    彩りも良くて美味しくいただきました。レシピありがとうございました。
  • neko6084
    neko6084
    2016/08/01 15:21
    簡単♪スナップエンドウ&トマトの和風マリネ
    多分 ... スナップエンドウではないかも?頂き物でよくわからなかったの(笑)ごめんね、無知の私を許してね^^黄色いトマトも入れてみた~♡夏にピッタリだね♪
  • ausue
    ausue
    2015/05/29 12:26
    簡単♪スナップエンドウ&トマトの和風マリネ
    甘酸っぱくておいしいと、好評でした。ごちそうさまです。
  • のなひか
    のなひか
    2015/05/26 23:54
    簡単♪スナップエンドウ&トマトの和風マリネ
    汗をかく季節にぴったり! さわやかで美味しい♡ ご馳走さまです。
    のなのな*2〜(長調で退場) YAMATさん、またねーん

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