おせち料理☆大きな海老で甘辛うま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は有頭の大ぶりを使うと、見栄えが良くなります。

   

2. 2 足の部分はハサミでカットします。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし、さっと海老を茹でます。この時につの字になるように押さえて形を作ります。

   

4. 4 別の鍋に調味料を全て入れ、沸騰させます。

   

5. 5 海老を入れて両面を味をからめます。
   
   アルミ箔なとで、落し蓋をして5分ほど煮ます。

   

6. 6 タレに漬け込むようにして、味を染み込ませ、できあがり！
   煮汁につけたまま冷ますと、海老がしっとりします。