イカ天deドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずケチャップライスを作ります。
   米は研いで３０分～１時間ほど吸水させる。☆の材料を入れて混ぜ、１合に水加減する（少な目の水加減です）。みじん切りしたたまねぎをのせ、炊飯する。

   

2. 2 次に■の材料でホワイトソースを作ります。
   耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、ラップをかけずに電子レンジで３０秒加熱。スプーンなどでよく混ぜる。

   

3. 3 牛乳（冷たくてOK）を混ぜ、ラップなしで２分加熱。泡だて器などでよく混ぜる。ラップなしで再び２分加熱、泡だて器で混ぜる。とろみが足りなければ、３０秒ずつ再加熱。最後に塩コショウ。

   

4. 4 仕上げです。
   グラタン皿などに薄くサラダ油かバター（分量外）を塗り、１のケチャップライスを入れる。イカ天を手でくだいてのせる。

   

5. 5 ３のホワイトソースをかけ、チーズをのせる。オーブントースターなどでこんがり焼いたら完成！（コツ参照）
   メイン写真は刻みパセリを振っています。

   

6. 6 ホワイトソースを吸収して、しっとり柔らかくなったイカ天が美味しい♪

   

7. 7 【イカ天】
   このレシピで使っているのは、いわゆるイカの天ぷらではなく、スルメを揚げた加工食品の方です。おつまみなどで人気ですよね。