とろとろとろける✿牡蠣とかぼちゃのマカロニグラタンレシピ・作り方

Name: とろとろとろける✿牡蠣とかぼちゃのマカロニグラタン
Yield: ２
Ingredients: 牡蠣 大６粒; ◎酒 大さじ３; マカロニ ４０ｇ; 玉ねぎ １/４コ; しめじ １/２袋; ベーコンスライス １枚; バター １５ｇ; 小麦粉 大さじ１強; 牛乳 ３００ｍｌ; ブイヨンキューブ １コ; 塩コショウ 少々; パプリカパウダー 小さじ１./２; かぼちゃ スライス８枚※; ピザ用チーズ 適宜; ドライパセリ 適宜

みどふぁど*ベシ874

牡蠣の旨味が溢れます。甘いかぼちゃをトッピングしたチーズとろける熱々グラタンです。

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材料（２人分）

牡蠣大６粒
◎酒大さじ３
マカロニ４０ｇ
玉ねぎ１/４コ
しめじ１/２袋
ベーコンスライス１枚
バター１５ｇ
小麦粉大さじ１強
牛乳３００ｍｌ
ブイヨンキューブ１コ
塩コショウ少々
パプリカパウダー小さじ１./２
かぼちゃスライス８枚※
ピザ用チーズ適宜
ドライパセリ適宜

作り方

1 ※１/２カットかぼちゃを厚み５～６mmにスライスしたもの４枚をさらに半分に切って８枚用意。これを皿に並べてラップをしてレンジで１分ほど加熱する。
2 玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを落としほぐす。ベーコンは細切りにする。
3 マカロニを表示通りに茹で、ザルにあげてオリーブオイル少々を絡ませておく。
4 牡蠣は洗ってフライパンに並べ、酒をふり入れ蓋をして、中火で3分ほど加熱する。一旦、煮汁とも取り出しておく。
5 そのままフライパンにバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・しめじを炒める。さらに小麦粉を加えて炒め合わせ、牛乳とブイヨン、カキの煮汁を加えてとろみがつくまで混ぜながら火にかける。
6 とろみがついたらマカロニを加える。塩コショウとパプリカパウダーで調味し火から下ろす。バターを塗ったグラタン皿2枚にそれぞれ皿の半分ほどに入れ、牡蠣を並べ残りを入れる。
7 かぼちゃを並べてピザ用チーズを加え、トースターやグリルで焼き色がつくまで加熱する。ドライパセリを振る。