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生姜でさっぱり!冷たい茄子とオクラの煮浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • なす

    4個

  • オクラ

    5本

  • サラダ油

    大さじ3

  • 麺つゆ

    大さじ3

  • 生姜

    1片

  • かつお節

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生姜でさっぱり!冷たい茄子とオクラの煮浸し
  • 300円前後

夏に美味しい茄子とオクラの煮浸しです。
麺つゆを使うので、味付けも簡単。
冷やして食べるので、夏のメニューに最適です!

作り方

  • 1

    フライパンにサラダ油を入れ、乱切りに切ったなす、半分に切ったオクラを炒めます。

  • 2

    しんなりしてきたら、麺つゆをかけ全体に味をしみ込ませます。

  • 3

    冷蔵庫で冷やし、お召し上がりになられる前にすりおろした生姜とかつお節をかけて、できあがり。

きっかけ

夏野菜のアレンジメニューです。フライパン一つで簡単にできました。

おいしくなるコツ

なすはよく油を吸いオイリーになるので、ご注意ください。
少ししんなりしてきたところで、麺つゆをしみ込ませると柔らかくなります。

レシピID: 1200007082

公開日:2013.08.21

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関連情報

料理名
野菜の煮浸し
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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