おろしれんこんとベーコン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは皮ごとよく洗う（皮も使います）。薄くスライスして６枚つくり、酢水（分量外）に浸す（写真左）。残りはすりおろし、おろし切れない部分は刻んで混ぜる（写真右）。

   

2. 2 ベーコンは粗みじんに刻み、おろしたれんこんに混ぜる。さらに☆の材料も混ぜたら、生地の出来上がり。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、生地をスプーンなどですくって焼いていく。

   

4. 4 スライスしたれんこんを生地の上に押し付けるようにしてのせる。

   

5. 5 焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして中火～弱火で３～４分蒸し焼きにする。最後は蓋を取って、カラッと焼き上げたら完成！