Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   調味料は全て混ぜて作っておきます。

2. 2

   えびの殻をむき、背ワタを取り、ボールに入れます。

3. 3

   下味調味料の、酒、塩、こしょう、ごま油、片栗粉を混ぜ、よく揉み10分ほど冷蔵庫で寝かせます。
   
   その間にお湯を沸騰させます。

4. 4

   沸騰させたお湯をくぐらせます。

5. 5

   フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにくと生姜と長ねぎのみじん切りを炒めます。

6. 6

   手順3のエビを加えて、薬味を絡めるように炒めます。

7. 7

   事前に全て合わせておいた調味料をかけ強火で炒めます。

8. 8

   とろみがついたら、最後に香りのよいごま油をかけてできあがり！