サーモン＆新玉のマリネサラダ【シーザー風】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- サーモン（刺身用） １００グラム
- 新たまねぎ（普通のたまねぎは手順２参照） １／２個
- 葉物野菜（今回はルッコラ、手順４参照） ５０グラムほど
- ☆マヨネーズ、牛乳 各大さじ２
- ☆粉チーズ 大さじ１
- ☆レモン汁、ナンプラー、にんにく 各小さじ１／２
- ☆黒コショウ、刻みパセリ（なくても） 少々
作り方
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1
まずシーザードレッシングを作ります。☆の材料を混ぜる（にんにくはすりおろすか、チューブ入りのもので）。市販のシーザードレッシングを使ってもOK（こつ参照）。
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2
サーモンは薄切り。新たまねぎはスライサーなどで薄くスライスする。１に漬け込むと辛味は飛びますが、普通のたまねぎは一度水にさらしてしぼってください（新たまはそのままでOK）。
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3
新たまねぎとサーモンをタッパーなどに入れて、１のドレッシングをかける。冷蔵庫で３０分～半日ほど馴染ませる。
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4
食べる直前に葉物野菜を用意します。レタス、ベイビーリーフ、サラダホウレンソウなどお好きなもので。食べやすく切ったり、ちぎったりして皿に盛り付け、３をのせる。完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サーモンサラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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隠し味のナンプラーでサーモンがぐんと美味♪
市販のシーザードレッシングを使って作っても。