じゃがいもと豚肉の炒め煮（土豆炒肉） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き、半分に切ってから厚さ２ｍｍ程の半月切りにする。ねぎは小口切りにする。
- 2 豚肉は食べやすい大きさに切り、水溶き片栗粉でもみこんでおく。
- 3 中華鍋にサラダ油を入れ、中火にかける。肉を入れて炒め、表面の色が変わったらしょうゆを入れて軽く炒める。
- 4 じゃがいもとねぎを入れ、全体に油がまわる程度に炒める。
- 5 水をひたひたになる程度に加え、煮立ったらふたをする。時々かき混ぜながら５分程煮る。
- 6 じゃがいもに火が通って柔らかくなったらふたを取り、汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。塩と鶏がらスープの素で味をととのえて出来上がり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいもと豚肉の炒め煮
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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