絶品！茄子とモッアレラのトマトソースパスタレシピ・作り方

Name: 絶品！茄子とモッアレラのトマトソースパスタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: スパゲッティ（パスタ） 170g; ―――トマトソース―――; 茄子 1本; 玉ねぎ １個; 粗引きソーセージ 3本; ニンニクパウダー ３ふり; トマト缶 400g; 水 100cc; ローリエ 1枚; 塩 小さじ1/２; 胡椒 少々; モッツァレラチーズ １００ｇ

約15分
500円前後

kurapiyo2011

きまぐれに作ったらすごく美味しかった！

めちゃうま♪明日も食べたい（娘）

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

スパゲッティ（パスタ） 170g
―――トマトソース―――
茄子 1本
玉ねぎ１個
粗引きソーセージ 3本
ニンニクパウダー３ふり
トマト缶 400g
水 100cc
ローリエ 1枚
塩小さじ1/２
胡椒少々
モッツァレラチーズ１００ｇ

作り方

1 《トマトソース》
玉ねぎはスライスに、ソーセージは斜め薄切りにします。
鍋にオリーブオイル大さじ２（分量外）をひき1センチの厚さに切った茄子を両面焼きます。
茄子はとりだします。
2 2の鍋にオリーブオイル大さじ１を足し、玉ねぎ、ソーセージを炒めます。
ニンニクパウダーを３ふり、塩、こしょうをします。

※このあたりでパスタを茹で始める
3 しんなりしたら、ローリエ、トマト缶、水を加えトマトをつぶしながら強火で４分、茄子を加えさらに2分煮ます。
4 《パスタを茹でる》
26センチ以上の深めのフライパンにたっぷり湯を沸かし大さじ１の塩を入れ、パスタを茹でます。
茹であがったらざるにあげます。
※表示時間より1分少な目に
5 《パスタ、ソースを合せる》
フライパンに茹でたパスタ、トマトソース２/３を入れ強火でソースを吸わせます。味見をして、サイコロ状に切ったチーズを散らし、さっと混ぜて火を止めます。