カリフラワーのバターパン粉がけ（香酥菜花） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- カリフラワー １株
- バター（又はマーガリン） ３０ｇ
- パン粉 大さじ３
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/4
- 粗挽きこしょう 少々
作り方
- 1 フライパンを弱火にかけ、パン粉がきつね色になるまで煎っておく。
- 2 小鍋にカリフラワーと、ひたひたの水を入れて火にかける。沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、カリフラワーに火が通るまで煮る。ざるにあけて水を切り、お皿に出しておく。
- 3 小鍋にバターを入れ、火にかけて溶かす。塩とこしょうを入れる。
- 4 お皿に並べたカリフラワーに①のパン粉をかけ、その上から③の熱したバターをかけてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- カリフラワーのバターパン粉がけ
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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