鶏塩うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は脂肪を取り除き、そぎ切りにして塩を振る。
   (または食べやすい大きさ）

2. 2

   ○の水と昆布を土鍋に入れ、沸騰する直前に昆布を取り出す。

3. 3

   ●の材料を土鍋に入れて煮立たせ、1の鶏肉を加え弱火～中火位にして鶏肉に火を通す。
   
   ※火加減は調整して下さい。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、うどんを入れ袋に書いてある時間通りに茹でる。

5. 5

   沸騰したら、簡単に溶いた卵を回し入れ火を止め、蓋をして約1～2分置く。

6. 6

   最後に万能ねぎ（小口切り）を散らして、お好みでごま油を少しかける。