レモンマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。
   
   ○の粉類を合わせる。
   
   バター(マーガリン)は湯煎で溶かす。

   

2. 2 卵を溶き、砂糖を2回に分けて混ぜる。

   

3. 3 ○の粉類を振るいながら2回に分けて混ぜる。

   

4. 4 レモンの搾り汁・レモンの皮のすりおろしを加える。

   

5. 5 1のバター（マーガリン）を茶漉しを使い2回に分けて混ぜる

   

6. 6 出来上がった生地です。

   

7. 7 ぬらしたキッチンペーパーとラップをかぶせ30分以上生地を休ませる。
   
   ※休ませる時間は好みでお願いします。

   

8. 8 しぼり出し袋に生地を入れる。（スプーンでも良いです。）

   

9. 9 型へ油脂を塗り、生地を入れ台へ打ち付ける。

   

10. 10 予熱190℃のオーブンで約15～20分。
    終了後180℃で焼く。
    
    ※時間・温度は調整して下さい。
11. 11 焼きあがったら型からはずして粗熱を取り、密閉容器やラップなどで半日～1日保存。
    
    ※夏場は冷蔵庫の方が良いかと思います。