大根葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根葉 1本分
- 塩 小さじ1/2
- 白すりごま 大さじ3
- 削り節 20ｇ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
作り方
- 1 大根葉一本分は、小口切りにしてボウルに入れ、、塩小さじ1/2をふって手でもむ。しんなりしたらしっかりと水けを絞る。
- 2 フライパンを中火で熱し、絞った大根葉をぱらりとするまでいる。
- 3 白すりごま大さじ3、削り節20ｇ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2をふり入れ、なじむまで2～3分炒める。
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