イカはんぺん詰めトマト煮☆和風イタリアン レシピ・作り方
材料（２人分）
- するめイカ（胴の部分） ２杯
- はんぺん １枚（８０グラム前後）
- スライスチーズ（クリームチーズなどでも） ２枚（３０グラム前後）
- トマト １個
- たまねぎ １／４個
- にんにく（みじん切り、チューブ入りでも） 小さじ１
- バター 大さじ１
- ☆コンソメ 小さじ２
- ☆ケチャップ 大さじ１
- ☆ワイン（白でも赤でも。酒でもＯＫ） 大さじ１
- ☆水 ２００ｃｃ（１カップ）
- 塩コショウ 少々
- 刻みパセリ（なくても） 少々
作り方
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1
イカはさばいて、中骨を外しておく。
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2
はんぺんをつぶし（フォークだと簡単♪）、チーズもちぎって混ぜる。
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3
イカに２のはんぺんを詰める。爪楊枝で縫うようにして止める（こつ参照）。
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4
トマトはざく切り（皮が気になる人は湯むきなどをしてくださいね）。たまねぎはスライサーなどで薄切り。
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5
鍋にバターを熱して、にんにく、たまねぎ、トマトを炒め、たまねぎがしんなりしたら、☆の材料も入れる。
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6
煮立ったら、イカも入れる。蓋をして、弱火で２０分。途中で１回、表裏をひっくり返す。
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7
イカを取り出し、爪楊枝を取って切り分ける（柔らかいので注意）。塩コショウで煮汁の味を調え、お好みでパセリを振ったら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカはんぺん詰め
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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