豆の歯ごたえが美味しいナムル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんじんは千切りにしておく。ホウレンソウにラップをして電子レンジで加熱し、水にさらす。良く流したら水を絞り食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に豆もやしとにんじん・たっぷりの水を入れ、小さじ１の塩を入れ蓋をして火にかけ沸騰したら4分茹でる。
- 3 茹で上がったら速やかに湯を切る。
- 4 ボールにコチュジャン・ごま油・すり下ろしにんにく・醤油・酢・砂糖を入れる。野菜類を和え塩胡椒で味を調える。
- 5 皿に盛り目玉焼きを添え、糸唐辛子を散らしできあがり。
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- 豆モヤシのピリ辛和え
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