牛肉と干し椎茸の大根煮 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 干し椎茸は200㏄程の水で戻しておく。
-
2
大根と干し椎茸はイチョウ切りにする。
大根葉はざく切りにする。
牛肉は細切りにする。 - 3 鍋に大根・牛肉・干し椎茸・干し椎茸の戻し汁を入れて火にかける。
-
4
醤油・みりん・砂糖も加えて蓋をしてコトコト煮る。
沸いてきたらアク取りをする。 -
5
大根に火が通ってきたら大根葉も加え、さらに５分程煮て火を止める。
そのまま15分程度放置して味を浸透させたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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