牛肉と白菜のすき煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛薄切り肉 400g
- 白菜 6枚
- 【A】水 2カップ
- 【A】醤油 大さじ6（90ml）
- 【A】酒 大さじ4（60ml）
- 【A】砂糖 大さじ2
- 【A】うま味調味料（味の素） 8ふり
作り方
-
1
鍋に【A】を入れて中火にかける。
-
2
煮汁が温まったら、白菜の軸の部分を先にいれる。
-
3
沸々したら牛薄切り肉を加える。
-
4
煮立てたまま、アクをとる。
火加減を中火にし、残りの白菜を加える。
-
5
ふたをして5〜6分煮込む。
白菜の葉先の部分に火が通ったら、全体を混ぜて完成。
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- カテゴリ
- すき焼き
- 料理名
- すき煮
小春＠ぽかぽかびより
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野菜多め、副菜レシピが得意。
素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け。
企業・食品メーカーへのレシピ開発
雑誌・リーフレットへのレシピ提供
産地取材・料理教室など幅広く活動中。
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ばなちゃん2021/03/02 19:58
美味しかったです^ - ^ありがとうございました
レシピへのコメント
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簡単なのに、ごはんがすすむ甘辛味のおかずです。