マグロの中華風香味照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【A】を合わせて混ぜる。
ねぎ・にんにく・生姜を細かく刻んで加える。
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2
キハダマグロを1cm幅に切り、塩を振って5分おき、水けをふきとる。
ポリ袋に小麦粉と入れて振り、満遍なく衣をつける。
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3
フライパンに油を入れて中火にかけ、キハダマグロを炒める。
片面2〜3分ずつ焼き、余分な油をペーパータオルで拭き取る。
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4
①で合わせておいたたれを加える。
キハダマグロを返しながら煮からめる。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロの中華風香味照り焼き
小春＠ぽかぽかびより
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野菜多め、副菜レシピが得意。
素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け。
企業・食品メーカーへのレシピ開発
雑誌・リーフレットへのレシピ提供
産地取材・料理教室など幅広く活動中。
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魚は、タラや鮭でも美味しくできますよ。