大根の豆板醤和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1/2本
- 塩 小さじ1
- 【A】醤油 大さじ1/2
- 【A】豆板醤 小さじ1
- 【A】砂糖 小さじ1
- 【A】にんにく 小さじ1/2
- 【A】白ごま 少々
作り方
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1
大根は1.5cm角に切る。
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2
ポリ袋に大根・塩を入れてもみ、少し置いて水気を絞る。
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3
【A】を入れてよく混ぜる。
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4
大根を加えて馴染ませる。
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- 料理名
- 大根の豆板醤和え
小春＠ぽかぽかびより
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野菜多め、副菜レシピが得意。
素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け。
企業・食品メーカーへのレシピ開発
雑誌・リーフレットへのレシピ提供
産地取材・料理教室など幅広く活動中。
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mixsand2023/05/25 08:16
ピリ辛でおいしかったです。
レシピへのコメント
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ヘルシーなおつまみにもぴったり！
大根の甘い季節に、ぜひ作ってみてください。