胃腸にも優しい！蒸し鶏と切干大根のサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切干大根は流水でしっかり洗い、ザルにあげておく。
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2
鶏肉は黄色っぽい脂の部分を取り除き、ペーパータオルで水けを拭き取る。
耐熱ボウルに、鶏肉・【A】を入れてなじませ、上から切干大根をのせる。
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3
ラップをふんわりかけ電子レンジ600w4分加熱し、裏返して混ぜ2分加熱する。
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4
その間に【B】を混ぜてゴマだれを作っておく。
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5
熱いうちにフォークで鶏肉をほぐし、混ぜて あら熱をとる。
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6
冷めたら【B】をかけて和える。
きゅうりを千切りにし、器にバランスよく盛り付ける。
お好みで、食べるラー油をかける。
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- カテゴリ
- バンバンジー
- 料理名
- 棒棒鶏サラダ
小春＠ぽかぽかびより
インスタグラム→ @pokapokakoharu
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野菜多め、副菜レシピが得意。
素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け。
企業・食品メーカーへのレシピ開発
雑誌・リーフレットへのレシピ提供
産地取材・料理教室など幅広く活動中。
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鶏から出たスープを切干大根が吸ってくれて絶品です。