暑い夏に旨辛！簡単★ナスとパプリカのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- ナス 1本
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- 長ネギ 1/3本
- 豚肉(豚こまや豚バラ) 100g
- ごま油 大さじ1
- ★エリスリトール(砂糖代用ok 小さじ1
- ★キムチの素 小さじ1
- ★醤油 小さじ2
- ★酢 小さじ1
- ★水 小さじ3
- サイリウム(あれば。片栗粉代用ok 小さじ1
作り方
-
1
ナスをくし切りにし、水に浸しておく。
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2
パプリカは細切りに、ネギは粗みじん切りにしておく。
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3
肉は一口大に切っておく。
-
4
鍋にごま油を入れて火にかけ、ネギを炒める。
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5
ネギに焼き色が付いてきたら豚肉を炒める。
-
6
豚肉が炒まったら、ナス、パプリカを入れ、少ししんなりしたくらいで★の調味料を入れ、炒める。
-
7
★の調味料が絡まったら、サイリウムを入れてとろみを出し、できあがり。
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