こんにゃくとちくわの煮物 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 板こんにゃく １P
- ちくわ ５本
- 人参 2分の1本
- 干しいたけ ８g
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ3
- みりん 大さじ2
作り方
- 1 干しいたけは200㏄程度の水で戻しておく。
- 2 板こんにゃくは乱切りにしてあく抜きをする。
-
3
ちくわは一口大にカットする。
人参は小さめの乱切りにする。 - 4 鍋に干し椎茸と戻し汁ごと入れ、人参・こんにゃく・ちくわを入れて火にかける。
- 5 めんつゆとみりんを加えてコトコト煮る。
- 6 人参に火が通り味が浸みたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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響け響ちゃん2020/08/28 18:45
カロリー気にせずいただけますね。コロナ太りから戻らないのでこのようなメニュー、どんどん取り入れたいです
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