切り干し大根とちくわの煮物 レシピ・作り方
材料（４~５人分）
- 切り干し大根 30ｇ
- ちくわ ３本
- スライス干し椎茸 20ｇ
- 油揚げ １枚
- 冷凍むき枝豆 50ｇ
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ３
- みりん 大さじ２
作り方
- 1 干し椎茸は前日から戻しておく。
- 2 切り干し大根は水で戻して食べやすい長さにカットする。
- 3 油揚げはキッチンペーパーで挟むようにして表面の油をとり、５ｍｍ幅程度にカットする。
- 4 ちくわは縦半分にカットしてから５ｍｍ幅程度にカットする。
- 5 鍋に切り干し大根・ちくわ・干し椎茸・油揚げ・冷凍むき枝豆を入れ、干し椎茸の戻し汁をかさの半分程度加えて火にかける。
- 6 めんつゆ・みりんを加えて時々かき混ぜながら煮汁が無くなるまで煮る。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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ドレミ32020/08/09 15:24
こんにちは(^^)たくさんの具材が入って、とても美味しい煮物でした♪♪♪
ありがとうございました☆
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