圧力鍋(活力鍋)で作る自家製オイルサーディン レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 いわしの頭、内臓をとり、綺麗に水で洗う。１パック分全部洗う。
-
2
いわしがヒタヒタに浸かる水を入れ、10%の塩を入れる。
１時間〜２時間浸す。 - 3 キッチンペーパーで綺麗に拭き、耐熱皿に並べていく。
-
4
いわしにオイルが浸る位にサラダ油とオリーブオイルを半分づつ注ぐ。
にんにく、胡椒、唐辛子、タイム、ローズマリーを入れる。 -
5
圧力鍋に写真の様に、耐熱の器をひっくり返し、高さを出す。イワシを入れた耐熱皿を上に乗せる。
- 6 圧力鍋に250ccのお水をいれ、5分、弱火で圧力をかける。ピンが下がるまで、放置。
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ぬりあ2023/05/28 07:51
美味しくできました｡(. ❛ ᴗ ❛.)
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