いじらないのがコツ！焼きそばの美味しい作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は食べやすい大きさに切り、生姜のみじん切り（又はチューブタイプ）としょうゆであえて5分くらい味をなじませておく。
   
   キャベツとにんじんをカットする。
2. 2 焼きそば麺３玉分を、ラップをし、レンジ５００ｗで３分加熱しておく。
3. 3 フライパンに油をしき、肉と野菜を炒め
   ８割、火を通す。

   

4. 4 炒めた肉野菜の上に麺をのせ、中火でフタをして２，３分蒸し焼きする。

   

5. 5 麺をひっくり返し（その際、肉野菜が上に少し乗っても気にしないで）上に添付の焼きそばソースをふりかける（混ぜない・ほぐさない　そのままいじらず）
   
   ここまで一切麺はほぐしていません。

   

6. 6 再び、フタをして
   中火で２，３分蒸し焼き。

   

7. 7 フタをとり、はじめてここで麺をほぐしながら全体をあえる。

   

8. 8 （好みで）青海苔や紅生姜などのせてお召し上がり下さい。