野菜たっぷりかけ汁 うどんやおそばにかけてください レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきにし水につけアクをぬき、ざるにあげて水気を切っておく
大根はいちょう切りに椎茸は半分に切る
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2
ネギは斜め薄切りに、にんじんはささがきに、白菜は食べやすい大きさに切る
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3
鍋を火にかけ温め油を敷きごぼうと大根を炒める
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4
にんじんと椎茸を加えて炒める
水を加えて煮る -
5
材料が柔らかくなったら市販のだしの素、醤油、みりん、めんつゆを加える。
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6
白菜とネギを加えて一煮立ちさせる
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7
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてできあがり。
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8
うどんやおそばなどにかけていただくとおいしいです。
今回はうどん麺半玉にかけました。
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予算に余裕があるときは、お肉も入れるとおいしいです。