人参たっぷりの美味しくて簡単なコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ジャガイモを別茹でし、竹串がスーっと通るまで茹でます。
- 2 1をザルにあけ、水気を切り、温かいうちにマッシャーで潰します。
- 3 人参、玉ねぎを微塵切りにし、シリコンスチーマーに入れ、2分レンチンします。
- 4 フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒め、色が変わったら、3、塩、醤油、胡椒を加え、よく混ぜながら更に炒めます。
- 5 4、2をボウルに入れ、粗熱が取れたら混ぜ合わせ、小判型に成型し、冷蔵庫で15分以上冷やします。
- 6 卵、水、小麦粉をよく混ぜておきます。
- 7 5を6に浸し、パン粉をまぶします。
-
8
フライパンに多めのサラダ油をひき、7を両面キツネ色になるまで揚げ焼きしたら、出来上がり。
薄味はついていますが、お好みでソースをかけて食べて下さい。
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みゅうしろ
毎日育児と家事に追われている、東京在住の主婦です。
料理歴7年でまだまだ修行中の身です。
要領が悪い為、あまり料理に割く時間が取れず、いつも時短料理ばかりです(^_^;)
また、出来るだけ節約料理も心がけています。
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