茄子とキュウリと茹で卵とチキンのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子食べやすいサイズにカットし、別茹でし、柔らかくし、冷まします。
- 2 鍋に分量外の水を沸かし、鶏胸肉を茹でます。
- 3 2に火が通ったら、ザルにあけ、水気を切り、粗熱が取れたら、細かく裂きます。
- 4 キュウリを細切りにします。
- 5 茹で卵を食べやすいサイズにカットします。
- 6 器にキュウリ、茹で卵、茄子、鶏胸肉をよそり、上に胡麻ドレッシングをかけたら、出来上がり。
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みゅうしろ
毎日育児と家事に追われている、東京在住の主婦です。
料理歴7年でまだまだ修行中の身です。
要領が悪い為、あまり料理に割く時間が取れず、いつも時短料理ばかりです(^_^;)
また、出来るだけ節約料理も心がけています。
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