パリパリ明太子ポテト レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
じゃがいもは皮を洗い、クッキングシートと包み、さらにラップで包む。
電子レンジで600Wの6分で加熱する。 - 2 1に串をさし、柔らかくなっていれば、皮をむく。ボウルにいれ、熱いうちにじゃがいもを潰す
- 3 2に、パセリ、1センチに切った明太子、マヨネーズ、塩コショウをいれてまぜる。
- 4 春巻きの皮を半分にきり、10等分した3をのせる。1/10にしたスライスチーズをのせる。
- 5 三角形になるように、3回折りたたむ。最後に水と小麦粉〔分量外〕と1対1で作ったノリで剥がれないようとめる。
- 6 ハケでオリーブオイルを塗る。220度で熱したオーブンで15-20分焼いて出来上がり。焼き加減はオーブンによるのできつね色にパリっとなれば、出来上がり。
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