圧力鍋で作る『美味しい時短煮物』 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 大根（大） 10cmくらい
- 早煮昆布（80cmくらい） 1本
- ホタテ（大） 6個
- イカ（小ぶりで下足無し） 1杯
- 高野豆腐 3個
- 水（煮物用） 適量
- 砂糖 小さじ3杯
- 味マルジュウ 大さじ3杯
- 本だし 適量
作り方
-
1
昆布を10cm位の長さに切り、結ぶ。
大根は皮を剥き、厚さ1.5cm位の輪切りにし、半分に切る。
これらを圧力鍋に入れ、具材が被る程度に水を入れて、1～2分、圧力をかける。
-
2
圧力鍋の圧力が抜けたら、蓋を開け、お湯で戻して４等分にした高野豆腐を加える。
水を具が被るくらい足し、調味料全てを入れ、落し蓋をして15分ほど煮込む。
-
3
15分ほど煮込んだら、ホタテと輪切りにしたイカを入れて、更に10分～15分ほど煮込んだら、出来上がりです。
調理時間は、トータルで約40分です。
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- 料理名
- 圧力鍋で作る『美味しい煮物』
田舎の福ちゃん
料理が好きです。見たり聞いたり試したりで、アレンジしながら料理を楽しんでいます。
田舎料理が中心かと思いますが、宜しくお付き合いくださいね。
表紙の写真は、得意料理の一つで「棒タラの煮付け」です。
骨まで食べられます。お客様にも大好評です。
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美味しく食べた後は、洗い物も少なくて済みます。