はんぺんと山芋で『ふんわり柔らか玉子焼き』 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
田舎の福ちゃん
はんぺんと山芋を玉子に混ぜ合わせて、いつもの玉子焼きを一味変えてみました。口当たり柔らかでふんわりした玉子焼きです。お弁当のおかずにもお薦めです。
材料（4人分）
- 玉子 3個
- はんぺん（110ｇ） 1枚
- 山芋（擦りおろして） 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ2杯
- 白だし 大さじ1杯
- 味塩 ひとつまみ
- 油 大さじ1杯
作り方
-
1
はんぺんを8等分くらいに小さく切って、フードプロセッサーに入れ、20秒間ほど回す。
-
2
１のはんぺんに、擦りおろした山芋をよく混ぜ合わせる。
-
3
2に玉子、砂糖、白だし、味塩を混ぜ合わせる。
はんぺんが小さいダマになっても良い。
-
4
フライパンに油を熱し、玉子液を流しいれ、蓋をして弱火でじっくり焼く。裏を返さないで、表面が乾いたように焼けたら完成。
-
5
はい、出来ました～♪
フライパンの中で、フライ返しで４等分にして盛り付けました。
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田舎の福ちゃん
料理が好きです。見たり聞いたり試したりで、アレンジしながら料理を楽しんでいます。
田舎料理が中心かと思いますが、宜しくお付き合いくださいね。
表紙の写真は、得意料理の一つで「棒タラの煮付け」です。
骨まで食べられます。お客様にも大好評です。
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