豆腐の味噌チーズ煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐はレンジで水切りをしておく。（キッチンペーパーに包んでレンジ２分程度加熱してしばらく放置。出てきた水を捨てる）
-
2
玉ねぎ・人参・生姜・長葱はみじん切りにする。
豆腐は食べやすい大きさにカットする。
＊の調味料を合わせる。 -
3
ソテーパンを火にかけしっかり予熱をする。
豚ひき肉を入れてすぐ蓋をしてしばらくおき、肉の表面の色が変わったら生姜を加え炒める。 - 4 さらに玉ねぎ・人参を加えて炒めたら、水１００ｃｃ程度と合わせた＊の調味料を加え、蓋をして蒸し煮にする。
- 5 野菜に火が通ったら豆腐を加えさらに５分程度蓋をして煮込む。
- 6 長葱とピザ用チーズを加え、少量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
- 7 器に盛りつけて、パルメザンチーズをふる。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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