白菜と鶏肉のすまし汁雑煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 白菜は葉が大きければ縦半分に切ってから、３cm幅に切る。鶏肉は食べやすい７ｍｍ幅くらいの大きさに切る。
- 2 鍋にだし汁を煮立て、鶏肉と白菜を入れて中火で煮る。アクが出てきたら、丁寧にすくう。
- 3 白菜と鶏肉に火が通ったら、薄口醤油とみりんを加える。ひと煮立ちすればお汁は完成。
- 4 切り餅はフライパンで弱火で焼き目が付くまで焼く。ぷっくりと膨らめばOK。
- 5 完成した汁に、焼いた切り餅を入れてひと煮立ちさせればできあがり。
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- 料理名
- 白菜と鶏肉のお雑煮
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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