めんつゆで簡単♪切干大根と枝豆の煮物 レシピ・作り方
材料（７～８人分）
- 切干大根 ５０ｇ
- 人参 ２分の１本
- 油揚げ １枚
- 冷凍むき枝豆 ５０ｇ
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ２
- 水 ２００ｃｃ
作り方
- 1 切干大根は水で戻し、よくもみ洗いする。食べやすいように包丁でざく切りにして軽く絞っておく。
- 2 油揚げはキッチンペーパーで油を取って細切り、人参はイチョウ切りにする。
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3
鍋に水２００ｃｃとめんつゆ・人参・油揚げを入れて火にかける。
切干大根もほぐしながら入れ、蓋をして沸騰してから弱火でコトコト１０分程度煮る。 - 4 蓋を開け冷凍枝豆を入れてもう２分程度煮たら、火を強め煮汁が無くなるまで煮詰め出来上がり。
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しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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桜の母2021/04/15 17:59
皿と料理のバランスが悪いですが笑笑
色合いが良く、とても美味しかったです☺︎
レシピへのコメント
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めんつゆだけで簡単に美味しくできますよ。