かじきまぐろのエノキあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ほうれん草はざく切りにして色よく茹でる。
えのきは根元を取り、半分の長さにカットしてほぐす。 - 2 無水鍋に水１００ｃｃ程度と＊の調味料を入れ沸かし、かじきまぐろを入れて蓋をして蒸し煮にする。
- 3 ７分蒸したら裏返して３分程度蒸して、お皿に取り出す。（切り身の大きさで蒸し時間は加減してください。）
- 4 鍋の煮汁にえのきだけを加えとろみが出るまで煮込む。ほうれん草を加えて一煮立ちさせたらかつお削り節を加える。
- 5 かじきまぐろにかけて出来上がり。
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なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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