小豆カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. 2 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は小豆と塩と一緒にボウルに入れて混ぜる。

   

3. 3 卵白に三温糖をいれ、角が立つ位に泡立てる。

   

4. 4 ２）に３）の１/３を加えて混ぜ、１）を加えてサックリ混ぜる。

   

5. 5 残りの３）を加え、泡を消さないように切るように軽く混ぜる。

   

6. 6 紙を敷いた流し箱に５）に生地を流し入れ、表面を平らにして　１７０℃のオーブンで３０分ほど焼く。