百合根とシーフードのグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 百合根は鱗片を剥がして洗っておく。タマネギはスライス。シメジは石づきを切り取って小房に分ける
- 2 1を耐熱容器に入れて塩コショウ、白ワインを全体にかけて、ラップをふわっと容器にのせて、電子レンジで5～7分。(シャキシャキタマネギがお好みなら5分、ホクホク百合根なら7分)
- 3 レンジでチンしてる間に、☆のソースを混ぜ合わせる。
- 4 むきエビとムール貝が冷凍ならば、レンジで、白ワイン大さじ2を振りかけ、お刺身解凍する。
-
5
グラタン皿に、ソースをちょびっと敷いて、2をその上、容器全体に。更にその上にカニを並べ、中央にエビ、容器の周りにムール貝を並べる。
-
6
5の上に残りのソースをまわしかけ、その上にパン粉とチーズをかけてパン粉にじんわりソースがなじむまで放置。
-
7
オーブントースターで20～30分、焦げ目がつくまで焼く。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- グラタン
ともるー
ま、おやぢがたま～に作るヤツのレシピでございます～。
けっこ～時間かかったりするけどね。
美味いっすよ。
あ、オイラの楽天ブログ→http://plaza.rakuten.co.jp/BarTomoryu/
ツイッターこちら→https://twitter.com/#!/tomoruu
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