しめじ御飯 レシピ・作り方
材料（3合人分）
- しめじ 1パック
- 米 3合
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- だしこんぶ 10cm角
- しょうゆ（しめじつけじる用） 大さじ1と1/2
- 酒（しめじつけじる用） 大さじ1と1/2
- みりん（しめじつけじる用） 大さじ1と1/2
作り方
- 1 米は、炊く一時間前に洗ってざるにあげておきます。しめじのつけじるを作っておきます。
- 2 しめじは、石づきを切って手で小房に分け、①で作っておいた、つけじるに20分ほど漬けておきます。
- 3 米に炊飯器の3合の目盛りまで水を入れ、だしこんぶと調味料を入れて、10分ほど置いたら、②のしめじをつけじるごと入れて炊きます。
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4
炊き上がったら、しばらく蒸らしてから、お茶碗に盛り付けます。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- しめじ御飯
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2024.1.13.改）
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