かぼちゃとブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスし、かぼちゃは皮を薄くピーラーなどでむいてざく切りに、ブロッコリーもざく切りにしておく。
- 2 鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、かぼちゃとブロッコリーを加え油が回るまで炒め、水・コンソメキューブを入れて野菜がやわらかくなるまで煮込む。（圧力鍋だと5分）
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3
軟らかく煮えたら、バーミックスなどでなめらかにつぶす。（ミキサーなどは少し冷めてから入れて下さい）
牛乳を加えて再加熱したら、塩コショウで味を調えて出来上がり!!
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- かぼちゃスープ
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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キーマカレー好き2012/06/29 08:05
かぼちゃの優しい甘味と、ブロッコリーのコクが絶妙なスープでした。
緑黄色野菜たっぷりで、栄養もばっちりですね☆
家族に大好評だったので、またリピさせて頂きます(
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