ほのかなな風味♪伊予柑マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は室温に戻しておく。
   バターは溶かしておく。（湯煎でもレンジでも）
   伊予柑は果汁を絞っておく。
   その他の材料も計量して用意しておく。
   オーブンを170度に温めておく。
2. 2 きれいなボウルに卵を割ってグラニュー糖を3回にわけて入れ、もったりするまで泡立てる。

   

3. 3 2に塩少々を入れ、溶かしたバターを加えながらホイッパーで混ぜる。

   

4. 4 伊予柑の絞り汁を一気に加えて良く混ぜる。
5. 5 小麦粉とベーキングパウダーを振いながら1/2量を入れたらゴムべらなどでさっくり混ぜる。

   

6. 6 ヨーグルトを加えて混ぜたら、残りの粉類を振いながら加えてさっくり混ぜる。

   

7. 7 良く混ざったら、マフィン型の8分目まで生地を流し込み、170度で25～30分焼く。（型の大きさやオーブンで焼き加減は調節して下さい。焦げ色に注意して!!）

   

8. 8 ケーキクーラーなどで冷まして出来上がり!!