うちのおかず ちくわサラダ（生） レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
●でポテトサラダを作る。
①きゅうりは皮をむき薄切りにし、分量外の塩少々を絡めておく。 - 2 ②じゃがいもは水洗いし1cm程にスライスし水にさらす。レンジ対応キッチンポリ袋に入れ、柔らかくなるまでレンジの茹で野菜根菜にかける。※爆発の危険性があるので目視で様子を見ながら加熱
-
3
③じゃがいもを皮をむいてボウルに入れる。ゆで卵も入れ潰す。マヨネーズ（味を見ながら好みで）、からし、白胡椒、水気をしっかり絞ったきゅうりを加えよく混ぜる。
ポテトサラダ完成。 - 4 ちくわに切り込みを入れ、穴にポテトサラダを詰め込む。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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