鮭ハラスのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り身の両面に軽く塩コショウをします。

   

2. 2 小麦粉を薄くはたきます。

   

3. 3 弱めの中火でフライパンをあたためてバターを溶かします。

   

4. 4 バターが溶けたら皮目から焼いていきます。皮をしっかり焼きたいので様子を見ながら身の半分以上に火が通るまでじっくり焼きます。

   

5. 5 ８割程度火が通ったら身の方に裏返して仕上げます。

   

6. 6 お皿に盛りつけて完成です。