「ごまだれ」で簡単作り置きおかず♪ごまだれ切干大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
切干大根は１０〜１５分水に浸して戻し、さっと熱湯にくぐらせる。
ざるにあげて水洗いし、水気を絞って長いものは食べやすい長さに切る。 - 2 菜の花は約１分塩茹でして水にとり、水気を絞って４〜５ｃｍ長さの千切りにする。
-
3
にんじんも同様の長さの千切りにし、塩もみする。
しんなりしたら水洗いして水気をよく絞る。 -
4
【１】〜【３】をボウルに合わせ、ごまだれで和える。
お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください。
関連情報
- 料理名
- ごまだれ切干大根
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定番常備菜、もちろんお弁当のおかずにも大活躍です。