我が家の焼豚♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は、フォークでぶすぶす刺しておく。バラ肉でもOK！

   

2. 2 砂糖はビニール袋で計量する。その袋の中に調味料を入れていく。大さじ換算してあるので、醤油、オイスターソース、酒の順がやりやすい。

   

3. 3 ２に、１とおろしたにんにく、生姜、ネギを入れる。

   

4. 4 この状態で、２日くらい冷蔵庫保存。たまに思い出した時に（笑）上下させると味が馴染む。

   

5. 5 アルミ箔の周りを起こしておいて
   肉汁が流れてしまわない様に焼く。
   我が家では『生姿焼き弱18分』
   裏にして『つけ焼き弱11分』
   『予熱10分』

   

6. 6 焼き上がりはこんな感じ。
   焦げが苦手なら、焼いている途中で
   アルミ箔でカバーしましょう！

   

7. 7 多過ぎる油は捨てて、
   肉汁を先に入れておく。

   

8. 8 スライスしたら、出来上がり♪