うちのおかず 新鮮なうるめいわしを大葉と新生姜で レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
うるめいわしは、背びれをを取り、頭と腹を切り落とし、手で腹を開き中骨を取り、水で洗って水気をふきとり塩少々をふっておく。
詳しくは、別レシピ「うちの下処理 うるめいわし」参照。 - 2 うるめいわしを皿に乗せ、別レシピ「うちの常備菜 新生姜の甘酢漬け」を一箸のせ、甘酢を小さじ1程回しかける。
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3
大葉を細切りにし、②にのせる。
※好みで醤油をかけてもオッケー。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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新鮮なうるめいわしを爽やか甘酢味で。