うちのおかず かつおの角煮 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- かつお １さく（200g程）
- 塩 小さじ1/2
- ●しょうがの千切り ２かけ分
- ●醤油 大さじ３
- ●酒 大さじ3
- ●きび砂糖 大さじ3
作り方
- 1 かつおは1.2cmくらいの角切りにし、塩をふり10分ほどおく。
-
2
①をさっと茹で、冷水にとり水を切る。
-
3
●を火にかけ、煮立ったらカツオを入れ、火が通たらカツオを取り出す。
カツオが冷めたらジップロックへ入れる。 -
4
煮汁をとろみがつくまで煮詰める。
カツオの入ったジップロックに入れ冷ます。
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- カテゴリ
- かつお
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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みよ こ2021/11/27 14:42
アラで作りました。美味しくできました。レシピありがとうございました。
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