うちの味噌汁 ハマグリの味噌汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
海水か海水濃度の水（水1リットルに塩35g程度）を作り30分以上、はまぐりをつけておく。
三つ葉は水洗いして水気をきる。 - 2 ハマグリをざるにあけ、貝同士をこすりながらよく水洗いする。
- 3 雪平鍋に②のハマグリ、水を入れ火にかける。
- 4 あくを丁寧にとりながら、貝が開いたら、弱火にし、味噌を溶き入れる。
- 5 お椀貝を等分になるようによそり、三つ葉をのせる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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みよ こ2021/03/03 17:44
あさりで代用しました。美味しかったです。ご馳走さまでした。
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大きなハマグリがとっても美味しいです。